蜂蜜出现沫的原因

点击次数:   更新时间:16/02/25 13:36:02     来源:www.ytwsld.com关闭

  相信我们对蜂蜜都非常的了解,没有加工的蜂蜜,在摇动时容易出现沫,下面小编就给大家介绍一下出现沫的原因,大家一起来了解一下吧。
  1、未经过处理的高度蜂蜜,有很强的抗菌能力,蜂蜜抗菌作用的原因,普遍认为,除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值,能抑制微生物的生长发育外,更重要的是,蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果!过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡!
  2、天然成熟的蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒,这种胶体物质在浅色的洋槐花蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右,它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响,胶体物质并能促成蜂蜜起泡泡,从而影响蜂蜜外观度。
  以上就是小编给大家介绍的蜂蜜出现沫的原因,大家了解了吗?我们以真诚贴近客户,以行动满足客户,以双赢保有客户,热烈欢迎您的参观,期待与您的光临!
小编:Sunny

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