手把手教你蜂蜜柚子茶的做法

点击次数:   更新时间:16/09/18 13:07:09     来源:www.ytwsld.com关闭

  制作蜂蜜柚子茶,当然要选择我们的野地蜂蜜。首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。

       

  用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。然后将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。再将柚子皮放在清水里煮大概15分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。
  把切好的柚子皮和果肉泥,放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。

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